İngiltere’nin ilk atık gıda marketi Leeds yakınlarındaki Pudsey’de açıldı. Real Junk Food Project’in açtığı “depo”da müşteriler süpermarketlerin ve diğer işletmelerin atık olarak kenara ayırdıkları yiyeceklerin alabiliyorlar.
Asıl amacı ihtiyaç sahibi ailelere yardımcı olmak olan bu marketin ücret politikası ise “istediğin kadar öde”.
Real Junk Food projesinin kurucusu Adam Smith the Independant’a yaptığı açıklamada, İngiltere’nin her şehrinde bu tür depolar açma planları olduğunu söyledi.
Dünya’nın İlk Atık Gıda Süpermarketi İngiltere’de Açıldı
Girişim ilk olarak “butik”lerde ve Real Junk Food Project kafelerinde yer alan “atık gıda tezgahları“nda başladı. “Sheffield ve Bradford’da da bu uygulamayı hayata geçirmek üzereyiz” diyen Smith, “Her şehirde Fuel for School projesinin yanı sıra merkezi bir depo ve “halkın süpermarketi” olacak” şeklinde ekledi.
Fuel for School hareketi, The Real Junk Food Project ekibinden bir grup aktivist tarafından başlatılmıştır. Amacı süpermarketlerde artan ekmek, meyve, sebze ve süt ürünleri gibi gıdaların okullara verilerek, ihtiyacı olan okul çocuklarını doyurmaktır.
Normalde depolarda çürümeye bırakılacak veya çöpe atılacak yemekler, haftada tam 12,000 çocuğun karnını doyurmaktadır.
Ayrıca The Real Junk Food Project “dilediğin kadar öde” altyapılı kafe hareketini de genişletiyor. Ülkenin birçok yerinde atık gıda kullanarak insanları doyuran yüzlerce kafe bulunuyor.
Diğer tüm girişimlerde olduğu gibi burada da müşteriler yediklerinin ödemesini para, zaman veya yetenekleriyle yapabiliyor. Bu girişimler için gönüllülere ihtiyaçları olduğunu söyleyen Adam, ayrıca aldıklarını geri ödeyebilmek ve bu işe dahil olabilmek için şoförlük, ağırlık ölçme, tasnif, raf düzenleme, temizlik ve daha birçok konuda insanlara fırsatlar sunulduğunu belirtiyor.
Evening Standard tarafında yapılan araştırmaya göre süpermarketler yaklaşık 1 Milyar TL değerinde yenilebilir gıdayı çöpe atıyor.
