Balık diğer et ürünlerine nazaran daha faydalıdır. Bunun en önemli sebebi Omega-3 gibi gözükse de Omega-3 bu sebeplerden sadece biridir. Balık iyi bir protein kaynağıdır ayrıca vitamin ve mineral olarak çok zengindir.
Balık yiyerek birçok vitamin ve mineral ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Unutmayın bazı vitamin ve mineralleri vücut üretmez, dışarıdan almak gerekir. Balık bu konuda iyi bir tercihtir.
Balık yemek önemli ama hangi mevsimde ne yiyeceğinizi bilmek daha önemlidir. Buzhane balığını yemenin pek bir faydası olmaz. Balık satan yerler çoğu zaman buzhane balıklarını piyasaya sürer. Bu konuda dikkatli olmak gerekir. Balığın faydalarından tam olarak nemalanmak için mevsiminde uygun balığı yemek gereklidir. Örneğin yazın hamsi yenmez, hamsi kışın soğuk havalarda iyidir. Yazın hamsi alırsanız yüksek ihtimalle buzhanede saklanmış bir hamsiyi yiyor olursunuz.
Hangi Mevsimde Hangi Balık Yenir?
Balık tercihinizi yaparken aşağıdaki listeden faydalanabilirsiniz.
Ocak
İstavrit, Palamut, Lüfer, Tekir, Kefal.
Şubat
Hamsi, Tekir, Gümüş, Kalkan, Torik, Levrek.
Mart
Kalkan, Mezgit, Levrek Kefal, Gümüş, Kaya balığı.
Nisan
Barbun, İzmarit, Mercan, Levrek, Kefal, Kaya, Gümüş.
Mayıs
Levrek, Mezgit, İzmarit, Mercan, Barbun, İstakoz, Tekir, Dil balığı.
Haziran
Mercan, Orkinos, Orfoz, Sardalya, Akya.
Temmuz
Orkinos, Sardalya, Cinekop, Sinarit, Kaya balığı.
Ağustos
Sarıkanat, Orkinos, Sinarit, Sarıağız, Cinekop.
Eylül
Lüfer, Kolyoz, İzmarit, Barbun, Çipura, Kılıç, Uskumru, Kırlangıç.
Ekim
Barbunya, Çipura, Levrek, Lüfer, Tekir, Kılıç, Palamut, Orfoz, Traça.
Kasım
Lüfer, Palamut, Sarıağız, Orfoz, Tekir, Torik, Uskumru, Sazan, Kefal.
Aralık
Hamsi, Tekir, Uskumru, Lüfer, Torik.
Balık taze tüketilmelidir. Yoksa faydasını göremezsiniz. Balık alışverişi yaparken tazeliğe dikkat etmelisiniz.
Taze ve Bayat Balık Nasıl Anlaşılır?
Taze balığın göz bebekleri dışa doğru doğrudur, şişkindir.
Bayat balığın ise gözleri ise çöküktür, soluktur.
Buzhane dediğimiz soğuk hava depolarında saklanan balıkları almayın. Birçok kişi balığı kızartma olarak sevse de bu sağlıklı bir yöntem değildir. Balığı fırında, ızgara ya da buğlama olarak tüketmek daha faydalıdır.
