Kızılcıklarınızı kullanmak için bu fikirleri yıl boyunca kullanabilirsiniz. Bu tarifleri çok seveceksiniz!
Kızılcık Ketçap Nasıl Yapılır?
Patatesin yanında bu ketçap harika gider!
Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı damıtılmış su, 12 öz taze kızılcık, 8 oz domates sosu, ½ doğranmış soğan, küçük fincan elma sirkesi, ½ çay kaşığı yenibahar (veya tercih edilen baharat)
Hazırlanışı: Soğanlar suyunu alana kadar ilk üç malzemeyi bir tencerede kısık ateşte pişirin. Diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kaynatın. 20 dakika kaynamaya bırakın ve her 5 dakikada bir karıştırın. Hafifçe soğumaya bırakın, sonra koyulaşmak ve soğumaya almak için buzdolabındaki bir kavanoza yerleştirin.
Kızılcık Domates Sosu Nasıl Yapılır?
Bu sosu makarnanıza katabilir, hatta köftenizle de tüketebilirsiniz. Harika bir uyum sağlayacaktır.
Malzemeler: 8 öz domates sosu (veya 2 bardak taze doğranmış domates), 1-2 bardak taze kızılcık, 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık, ½ su bardağı balzamik sirke, 1 su bardağı bal (veya eşdeğer tatlandırıcı), 2 yemek kaşığı tuz, 1 Yemek kaşığı biber, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı kızılcık suyu.
Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir tencerede bir araya getirin. Her 5 dakikada bir karıştırarak, yaklaşık 20 dakika kaynamaya getirin. Hafifçe soğumaya bırakın, sonra koyulaşmak ve soğumaya bir kavanozun içine yerleştirin. Ekstra pürüzsüzlük için istenirse püre.
Kızılcık Üretimi Aperatif Kullanmak için!
Parlak kırmızı renk, taze kızılcıkları aperatif için ideal kılar.
Malzemeler: Dondurulmuş, taze kızılcık buz küpleri. Bir buzluk tepsisini kaynak suyla doldurun, ardından her birine 1-3 taze, donmuş kızılcık bırakın. Eğlendirirken taze bahar limonata veya yaz seltzer ekleyin. Taze (henüz donmamış) kızılcıklar, çelenk (tatillerde gençleri meşgul eden bir proje) yapmak için harikadır ve bu sevimli çelenkler ucuza ucuz dekorasyonlar yapar.
Nasıl kullanılır, ikramlarda kullanabilirsiniz. Ya da süslemek için de iyi bir tercihtir.
Taze Kızılcıklarınızı Kurutun ve Tüm Yıl Boyunca Tadını Çıkarın!
Çocuklar ve yetişkinler, kurutulmuş kızılcıkların çiğnenmiş, keskin tatlılıklarının tadını çıkarırlar.
İpucu: Taze, dondurulmuş kızılcıklarınızı dondurucudan çıkarın ve iyice yıkamak için bir kevgir içine koyun. 2 litre su kaynatın (her 12 oz kızılcık için). Kızılcıkları bir kaseye koyun ve kaynar su ekleyin. Derileri “pop” kapanana kadar otursun (maksimum 5-10 dakika sürer). Tatlandırıcınızı (sade şeker, bal, mısır şurubu) ekleyin ve iyice karıştırın. Kızılcıkları bir çerez kağıdına yerleştirin ve iki saat boyunca dondurucuya koyun. Meyveleri kurutmak için fırını veya kurutucu kullanabilirsiniz.
Nasıl kullanırsınız: Granola, mısır gevreği, iz karışımı, çerezler, kekler, ekmekler, salatalar, yulaf ezmesi ve daha pek çok şey için kuru yaban mersini ekleyin. Ve bunları aperatif olarak her zaman istediğiniz gibi kullanın!
