Ekşi krema normal kremanın bazı bakterilerle fermente edilmesiyle yapılır. Bunu yapmak ekonomiktir, ve basit bir yolla yapılabilir.
Kendi ev yapımı muhteşem ekşi kreminizi yapabilirsiniz. Evde ekşi kremayı nasıl yapacağınızı sizler için derledik.
Ekşi krema marketlerde kolayca bulunsa da kendiniz ev yapımı ekşi kremanızı gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Ayrıca bu sayede hem kaliteyi korumuş hem de markette aldığınız ve nasıl yapıldığını bilmediğiniz ürünleri kullanmak zorunda kalmazsınız.
3. Evde Ekşi Krema Yapımı
Bu basit ve kolay tarifi yapmaya hadi hemen başlayalım!
Malzemeler ve Hazırlanışı:
Evde ekşi krema yapmak için iki tane ek malzeme gerekir. Öncelikle yağ oranı düşük yani yaklaşık %18-20 arası olan bir taze kremaya ihtiyaç duyarız. Uygun gördüğünüz herhangi bir az yağlı kremayı kullanabilirsiniz.
Bir fermantasyon maddesine ihtiyacınız olacak ve bunun için de yağlı süt kullanıyor olacağız. Sütün üzerine birkaç damla limon damlatıp 2-3 dakika dinlendirerek ilk aşamaya geçiyoruz.
Hazırlığımız bittiğine göre süt ve limon karışımını elimizdeki kremayla karıştırmamız gerekiyor. Dilerseniz limon yerine sirke de ekleyebilirsiniz.
Ekşi krema yapmak için başka bir yöntem ise mayalama için yoğurt kullanmaktır. Sadece 1 fincan krema başına bir çay kaşığı sade yoğurt ekleyin ve 6-8 arası tezgahta bırakın. Sonra birkaç saat daha buzdolabında bekletin.
