Sumak antioksidan kaynağıdır. Sumak baharatı öyle güçlü ki çok faydalıdır. Sumağı yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Ancak farklı kullanım alanları da vardır.
Sumak, dünyanın her yerinde kullanılmaktadır. Bizim bu taraflarda ise daha çok et yemeklerinde kullanılır. Ancak salatalara dahi serpebilirsiniz. Sumağın tadı kendine özgündür. Yemeklere katabilirsiniz.
Sumak çok güçlü faydalarıyla kullanmanız gereken baharatlardan biridir. Hakkında birçok araştırma yapılmıştır. Bu araştırmaların sonucunda bazı faydalarına göz atalım.
Kan Şekerini Düzenler
Yüksek kan şekeri tehlikelidir. Kısa vadede, yorgunluk, baş ağrısı, sık idrara çıkma ve artan susuzluk gibi semptomlara neden olabilir. Zamanla, yüksek kan şekeri seviyeleri devam ederse sinir hasarı, böbrek problemlerini ortaya çıkarabilir.
Sumak normal kan şekerinin korunmasında yardımcıdır. İnsülin direncini önlemede de faydalıdır.
Kolesterolü Düşürür
Yüksek kolesterol, kalp hastalığı için en büyük risk faktörlerinden biridir. Kolesterol arterlerin içinde birikerek, daralmalarına ve sertleşmelerine neden olabilir, kalp kasına zorlama yapar ve kanı pompalamayı zorlaştırır.
Araştırmalar şu anda çoğunlukla hayvan modelleri ile sınırlı olmasına rağmen, çalışmalar sumağın kalp hastalığı riskini azaltmak için kolesterolü düşürerek kalp sağlığına fayda sağladığını göstermektedir.
Antioksidan Kaynağıdır
Antioksidanlar, hücre hasarını önlemek ve kronik hastalıklara karşı korunmak için çok önemlidir. Antioksidanların kalp hastalığı, diyabet ve kanser gibi ciddi durumlar riskini azalttığı araştırmalarca ortaya çıkmıştır. Sumak harika bir antioksidan kaynağıdır.
Kemik Sağlığı için Önemlidir
Osteoporoz , kemik kaybından ve kırılma riskinin artmasından kaynaklanan zayıf, kırılgan kemiklerle karakterize yaygın bir durumdur. Osteoporoz riski yaşla birlikte istikrarlı bir şekilde artar.
Sumak baharatının kemik sağlığı üzerindeki potansiyel etkileri üzerinde araştırmalar hala çok sınırlı olmasına rağmen, bir çalışma umut verici bazı sonuçlar bulmuştur.
Kas Ağrısına İyi Gelir
Kronik kas ağrıları ve ağrı çekiyorsanız sumak size iyi gelecektir. Bir çalışma, sumak baharatıyla aynı bitkiden elde edilen sumak suyunun, sağlıklı yetişkinlerde egzersiz sonrasında kas ağrısını azaltmaya yardımcı olabildiğini gösterdi. Antioksidan kaynağı olduğu için ağrı ve iltihaba karşı etkilidir.
Sumak Nasıl Kullanılır?
Sumak bahsettiğimiz gibi yemek ve salatalarda dahi kullanılabilir. Fazla abartmadan serpiştirebilirsiniz. Bir çay kaşığı, bir tatlı kaşığı ya da bir çorba kaşığı yemeğe, tencerenin büyüklüğüne göre ekleyin. Çok fazla koymamalısınız. Bir tutam zerdeçalı da yanında ilave edebilirsiniz.
Sumak aktarlarda, marketlerde satılmaktadır. Kolayca bulabilirsiniz.
Sumak Hakkında Birkaç Uyarı
- Alerjiniz varsa doktora danışmadan kullanmayınız.
- Sumak çeşitlerini araştırın, doğru ürünü alın. Hele ki doğadan, kendiniz temin etmeyin zehirli türleri vardır. Hazır alın.
- Kuruyemişe alerjisi olanlara önerilmiyor. Doktora danışınız.
- Tansiyon hastaları doktora danışmadan kullanmamalıdır.
