Binbir derde deva zerdeçalı yemeklerde baharat olarak kullanmanın yanı sıra çayını hazırlayarak da kullanabilirsiniz.
Özellikle kış aylarında hastalıklardan korunmak ve iyileşme sürecini hızlandırmak amacı ile sıcak zerdeçal çayından faydalanmanız oldukça yararlı olacaktır. Peki zerdeçal çayı hazırlamanın püf noktaları nelerdir?
Zerdeçal Çayı Nasıl Hazırlanır?
- Öncelikle zerdeçal baharatından çay hazırlamak için zerdeçalın hangi bölümünü nasıl kullanacağınızı bilmenizde fayda var. Zerdeçaldan çay hazırlamak için toz zerdeçal kullanmanız gerekiyor.
- Bunun için ya hazır satılan toz zerdeçallardan yararlanabilirsiniz yada eğer elinizde kök halinde zerdeçal varsa bunu ezerek yada bir havanda döverek toz haline getirip de kullanabilirsiniz.
- Burada zerdeçal çayı hazırlamanın püf noktaları içinde ilk maddeyi tozun temiz olması almaktadır. Yani zerdeçal tozunun içinde kesinlikle yeşil yaprak dahil başka bir madde varsa çayınız lezzetli olmaz.
- Yada zerdeçal tozunuz tam olarak çekilmediyse aralarda tüm parçalar veya tortular varsa bu çaydan yine verim alamazsınız. Bu bakımdan ya hazır toz kullanın yada kökten kendi hazırlayacağınız tozu olabildiğince güzel çekin.
Zencefil İle Uyumu
Zerdeçal ve zencefil birbirine benzeyen ve çok yakışan 2 baharat olmasından dolayı zerdeçal çayının içine katıldığında çok farklı ve lezzetli bir tat yakalamanız mümkün.
Zerdeçal Çayı Tarifi
- Öncelikle zerdeçalı toz haline getirin ve bekletin.
- 2 bardak içme suyunu bir demlik içinde kaynatın.
- Daha sonra kaynamış suyun içine toz zerdeçaldan 1 çay kaşığı koyarak karıştırın.
- Ardından zerdeçal eklenmiş suyun bulunduğu demliği kısık ateşte yaklaşık 2-3 dakika demlenmesi için bekletin.
- Son olarak bu karışımın içine 1 çay kaşığı da zencefil ekleyerek çayınızı yine kısık ateşte demlemeye bırakın.
- Demleme süresi yaklaşık 8-10 dakika arasında olmalıdır.
- Zencefilli zerdeçal çayınız kaynadıktan sonra demleme işlemi bitmiştir.
- Bu aşamadan sonra çayı süzün ve yaklaşık 1-2 saniye kadar dinlendirip çayınızı içmeye hazır hale getirin.
- Eğer çayın kokusu ağır gelirse yada tatlı bir tattan hoşlanıyorsanız içine 1 çay kaşığı bal ekleyebilirsiniz.
- Ayrıca zerdeçalın güçlü bir antioksidan kaynağı olmasını hatırlayacak olursak zerdeçal çayı hazırlamanın püf noktası olarak birkaç dilim limon ekleyerek bu gücü daha çok artırabilirsiniz.
Zerdeçal çayını özellikle kış aylarında günlük 2 fincandan fazla olmayacak şekilde sık sık tüketebilirsiniz.
