Bu havalarda hasta olmak çok kolay, bu yüzden dikkatli olmalıyız. Sizinle sağlıklı ve bol faydası olan yoğurtlu bulgur çorbası tarifini paylaşıyoruz.
İçinizi ısıtacak, mis gibi bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Vitamini bol güvenle tüketebileceğiniz, yoğurtlu bulgur çorbayı çok seveceksiniz.
Tarife geçelim.
Vitamini Bol Yoğurtlu Bulgur Çorbası Nasıl Yapılır?
Bu sağlıklı tarifi tavuk ya da kemik suyu ya da parçalarıyla zenginleştirebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çorbanın Sosu için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin dilerseniz, yarım çay bardağı da zeytinyağı kullanabilirsiniz.
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
İlk önce orta boy tenceremize yoğurt yumurta, unu katarak güzelce karıştırarak bir bütün olmaları için yardımcı olalım.
Ardından 1 çay bardağı olan, kalın bulgurlarımızı karışımımıza ilave edelim. 3 su bardağı suyumuzu da ekleme yaptıktan sonra son bir kez karıştırarak ocağımıza alalım. Kısık ateşte kaynayana kadar karıştırma işlemini bırakmayalım, çorbamız kaynadıktan sonra tuzunu ilave ederek, altını kısalım çorbamız özleşirken bu arada sosunu yapalım dilerseniz.
Çorbanın Sosu Nasıl Yapılır?
Tavamıza yağımızı alalım, orta incelikte kıyılmış soğanımızı yağımız tamamen eridikten sonra tavamızın içerisine ilave edelim. Soğanlarımızın rengi değiştikten sonra nanemizi de ekleyip, soğanlarımız nane ile pembeleşinceye kadar kavuralım.
Daha sonra yağ tavamızın altını kapatarak çorbamızı sosuyla buluşturalım, çorbamızın kesilmemesi için 5 dakika da bir karıştıralım bu işlemi en az yarım saat yapmalıyız. Yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun.
Öneri:
Çorbamız kaynadıktan sonra dilerseniz, içine kemik suyu et suyu ya da tavuk suyu ilave edebilirsiniz, çok daha lezzetli ve besleyici oluyor.
Son değişiklik: 25 Ocak 2021
