Kapari sever misiniz? Bilimsel adı Capparis siponası olan çalı bitkisinin olgunlaşmamış çiçek tomurcukları olan kapari genelde Akdeniz ile Güney Afrika’ya özgü özel bir besin kaynağıdır.
Genelde bezelye büyüklüğünde olan bu tomurcuklar ekildikten sonra güneşte kurutulur. Keskin ekşi aroması nedeniyle genelde turşu ve salatalarda kullanılırlar. Hatta binlerce yıl önce Sümerlerin yemeklerinde kullandığı tespit edilmiştir.
Kendine has bu besin kaynağının faydalarını ise sizler için derledik.
1. Kaparinin Faydaları.
Aslen bir baharat veya garnitür olarak kullanılsa da günümüzde popüler olmasına yardımcı olan şey şifa dolu faydalarıdır.
Diyabet, kan damarlarında yağ birikmesi, göğüs tıkanıklığı, bağırsak solucanları, leishmaniasis, gaz, artrit, mantar enfeksiyonları gibi bir çok hastalığın çözümlenmesinde fayda sağlarlar.
