Kapari sever misiniz? Bilimsel adı Capparis siponası olan çalı bitkisinin olgunlaşmamış çiçek tomurcukları olan kapari genelde Akdeniz ile Güney Afrika’ya özgü özel bir besin kaynağıdır.
Genelde bezelye büyüklüğünde olan bu tomurcuklar ekildikten sonra güneşte kurutulur. Keskin ekşi aroması nedeniyle genelde turşu ve salatalarda kullanılırlar. Hatta binlerce yıl önce Sümerlerin yemeklerinde kullandığı tespit edilmiştir.
Kendine has bu besin kaynağının faydalarını ise sizler için derledik.
Kaparinin Faydaları.
Aslen bir baharat veya garnitür olarak kullanılsa da günümüzde popüler olmasına yardımcı olan şey şifa dolu faydalarıdır.
Diyabet, kan damarlarında yağ birikmesi, göğüs tıkanıklığı, bağırsak solucanları, leishmaniasis, gaz, artrit, mantar enfeksiyonları gibi bir çok hastalığın çözümlenmesinde fayda sağlarlar.
Antioksidan görevi görür.
Kuersetin ve flavonoid bileşenleri açısından zengin olan kapari, bu bileşenler sayesinde üçlü bir antioksidan görevi görüyor.
Kanser ve bir takım bazı cilt hastalıklarına sebep olan serbest radikalleri önleyen antioksidanın iyi bir kaynağı olması kapariyi daha da popülerleştiriyor.
Kapari ayrıca demir, kalsiyum, bakır ve yüksek seviyede sodyum içerir.
Bu sayede kemiklerin beslenmesine, diş ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.
Bakır ile katalizör görevi görerek enzimleri üretmek için belli proteinlere destek sağlar.
Lif kaynağıdır.
Diyetlerin vazgeçilmezleri arasına da girebilecek olan kapari iyi bir lif kaynağıdır.
kabızlık sorununa bulabileceğiniz en iyi çözümlerden biridir. Bir çorba kaşığı kapari günlük lif miktarınızın yaklaşık yüzde 3’ünü karşılayacak kadar faydalıdır.
Mideye iyi gelir.
Kapari mide ağrısına ve şişkinliğe de iyi gelen özel bir besin kaynağıdır.
Dilerseniz iştahınızı arttırmak için baharatlı tomurcuklar halinde yemeklerinizde de kullanabilirsiniz.
B vitamini açısından zengindir.
Saç bakım ürünlerinde de yaygın olarak kapari bulunur.
Çünkü kapari demir ve b vitamini açısından zengindir. Böylece saç büyümesine ve saçların dolgunluğuna fayda sağlayıp saçlarınızı besleyebilir.
Kapari kuru cildinize de fayda sağlar.
Nemlendirmek için direkt olarak cilt üzerinde kullanabilirsiniz. Ayrıca tahriş ve sivilce hatta cilt kızarıklığını bile yenmenize fayda sağlayabilir.
kapari kapari nasıl kullanılır kapari nedir kapari turşusu kapari yorumlar kaparinin faydaları
Son değişiklik: 15 Ocak 2022
