Karalahana Türkiye’de genellikle dolma şeklinde tüketilir. Kalın koyu yeşil yapraklara sahip olan bu sebze pişirilerek tüketildiği gibi çiğ olarak salatalarda da kullanılır.
İçeriğindeki C, A, B, E vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, magnezyum, kükürt, demir ve bakır gibi minerallerden dolayı karalahananın bilinmeyen faydaları da bulunuyor.
Karalahananın Faydaları
C vitamini açısından zengin bir kaynak olan karalahana en iyi antioksidan olarak bilinir. Bunun nedenlerinden birisi vücutta serbest dolaşan radikalleri azaltmasıdır. Ayrıca vücuttaki hücrelerde yıpranma ve aşınmayı önleyici özelliği ile cildin genç kalmasını sağlar. Diğer açıdan ise ülser, kalp sorunları, depresyon, soğuk algınlığı gibi hastalıkları engelleyici bir özelliği bulunuyor. Hasarlı dokuların hızlı bir şekilde iyileşmesi için yüksek lif içeriği bulunur. Bu lifler aynı zamanda hazımsızlığı ve kabızlığı ortadan kaldırır.
Karalahananın Kansere Faydası
İçeriğindeki bulunan sinigrin, sülforafan ve lupeol gibi maddeler sayesinde kansere karşı bir özelliğe sahiptir. Aynı zamanda tümörlü hücreleri kontrol altına alarak tümörlerin büyümesini engeller. İstenmeyen hücre büyümelerinin yanı sıra çocuklarda büyümeyi teşvik edici özelliği sayesinde tüm çocukların en az haftada bir defa karalahana tüketmesi gerekir. Bunun yanı sıra alerji, ateş ve eklem ağrısı gibi sorunların kısa sürede ortadan kalkmasını sağlar.
Karalahananın Göz Sağlığına Faydaları
Zengin beta-karoten kaynağı olan karalahananın faydaları göz sağlığı üzerinde de devam ediyor. Gözün arka kısmında bulunan retina tabakasının dejenerasyon olmasını önleyerek katarakt oluşumunu geciktirir. Ayrıca içerdiği mineraller sayesinde güçlü kemik yapısı oluşturarak kemik erimesi ve osteoporoz gibi hastalıkların önlenmesini de sağlar.
Detoksifikasyon’da Karalahana
Böbrek taşı, cilt hastalıkları, egzama, gut ve romatizma gibi sorunlara yol açan toksinleri ve yüksek ürik asitleri yok ederek kanın temizlenmesini sağlar. Bu sayede eklem hastalıklarını yaşama riski azalır. Kök kısımlarında iyodun emilimini azaltıcı bir özelliği olduğu için guatr hastalarının kullanmaması tavsiye edilir.
Saymakla bitmeyen karalahananın faydaları bilinmeyen yönleri ile yukarıda belirtildi ancak son bir faydası var bu faydası kadınlarda görülen meme kanserinin önüne geçmesidir. Özellikle ilaç sanayinde karalahana içeren ilaçlar meme kanserinin tedavisinde kullanılıyor. Kanser olan kişilerin ise düzenli olarak karalahana tüketmesi hastalığın belirtilerini azaltmasında yardımcı olur.
