Bu ağız sulandıran Hint usulü tavuk yemeğinin tarifini okuyunca paleo diyetinin o kadar da kısıtlayıcı olmadığını göreceksiniz. Tüm malzemeler kaliteli, sağlıklı ve doğal gıdalardan seçilince orijinal tariften daha bile güzel oluyor.

Yanında pişireceğiniz sebze seçimi tamamen size kalmış. Deneysel takılabilirsiniz. Mevsimindeki sebzeleri seçmeniz daha sağlıklı ve lezzetli olacaktır. Ispanak, bamya, kabak, tatlı patates ne isterseniz. Daha sağlıklı olması için orijinal tarifteki pirinç pilavı yerine karnabahar pilavını tercih edebilirsiniz.

Bunları Biliyor Musunuz?

  • Paleo stili tavuk yemeği sağlıklı yağlar ve antioksidan açısından zengin baharatlarla doludur.
  • Alternatif tatlar yaratmak için zevkinize göre yemeğe patlıcan, kabak, kuşkonmaz gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • Daha da sağlıklı olması için karnabahar veya brokoli pilavı ile servis edin.
Hint Usulü Tavuk Tarifi

Hint Usulü Tavuk Tarifi

Porsiyon: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Zorluk seviyesi: Kolay

Malzemeler:

4 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
1 büyük soğan, küp şeklinde kesilmiş
4 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı toz zencefil
1-2 tutam cayenne biberi
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz kakule
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı toz kimyon
½ çay kaşığı paprika
1 kutu (400 ml) Hindistan cevizi kreması
3 yemek kaşığı domates püresi
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı deniz tuzu
700 gr kemiksiz tavuk but, kuşbaşı doğranmış
Karnabahar pilavı, servis etmek için

Hazırlanışı:

  • Hindistan cevizi yağını bir tencerede orta ateşte ısıtın
  • Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin
  • Ateşi kısığa getirin ve sarımsakla baharatları ekleyin
  • Domates püresini de ekleyip bir dakika daha pişirin
  • Hindistan cevizi kremasını, limon suyunu ve tuzu ekleyin
  • Orta ateşe getirin ve bir kaç dakika kaynatın
  • Tavuğu ekleyin ve tavukların tümü sosla kaplanana kadar karıştırın
  • Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin
  • Taze kişnişle süsleyin
  • Karnabahar pilavı ile servis edin

Karnabahar Pilavı Nasıl Yapılır?

Karnabahar Pilavı

Malzemeler:

1 tam karnabahar, doğranmış
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Deniz tuzu ve karabiber

Hazırlanışı:

  • Doğradığınız karnabahar parçalarını mutfak robotuna koyun
  • Karnabaharlar pirinç boyutuna gelene kadar robotta çekin
  • İsterseniz keskin bir bıçakla elle de kesebilirsiniz ama pirinç boyutunda kesmek zor ve yorucu olabilir
  • Bir kızartma tavasında ya da pilav tenceresinde Hindistan cevizi yağını ısıtın ve karnabaharları ekleyin. Yumuşayana ve hafiften kızarmaya başlayana kadar birkaç dakika pişirin
  • Tuz ve karabiber ile çeşnilendirin
  • Normal pilav gibi servis edin
  • Tohumlar, ceviz, badem, soslar ekleyebilirsiniz

Afiyet olsun!

Göz atın: Yiyende Bağımlılık Yaratan Karnabahar Ve Brokoli Pişirme Yöntemi

Hoşunuza gidebilir